就是烤饼

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那天从超市走回家的路上又撇见了那个熟悉的烤饼摊子，还是原来那样的摆设：一辆破三轮车，案板上白白一碗面粉，面团用布盖好，盐菜糖的馅料用不锈钢碗盛着摆在一边，面剂子排队趴在木板中央，右边一个歪七扭八的锅盖盖着烧的发黑的泥砖圆烤炉。旁边几个排队的人，饶有兴致看着他们的烤饼在这一系列步骤完成后出炉。

我今年已经二十岁，在我有记忆开始，这个摊子就一直在老城这边的路上卖烤饼，摊主是一个矮壮的老头，稀疏花白的头发，眼睛从来都盯着手里的面团和炉里的烤饼，耷拉着的嘴脸绝不多言，价格也是写在一块破纸板上，斑驳的墨迹隐约只有个轮廓，有人来买饼，报一个数量，他就把烤好的饼用白塑料袋装好递给他，然后继续做他的新饼。有一天我曾和妈妈感叹，这个老头在这里做了好久的饼呀，我都这幺大了，他还在这。妈妈说，在她比我还小的时候，他就在这里了。算算妈妈十几岁出来工作的年纪，四十年的时光，也就这幺从老头揉面的手里揉过去了。

老头的摊子只卖一种口味的饼，就是盐菜糖馅。说来我并不喜欢甜食，口味更偏咸辣，所以老头的烤饼摊子我不常光顾，有一天兴致上来买了一个烤饼，看着他把饼从炉里捞出来给我，饼边泛白，中间烤的焦黄还有一点白的面粉附着在上，摸起来是硬的，咬一口，面皮烤的层层叠叠且脆香，盐菜糖馅在高温下已经融化成流状，与面皮混合在口中柔柔散开甜香，不腻，极甜。

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